Этот сайт использует технические, аналитические и сторонние файлы cookie..
Продолжая просмотр, вы принимаете использование файлов cookie.

Настройки cookies

Посольство Италии в Минске способствует продвижению качественной здоровой еды и культуры питания

Посольство Италии в Минске совместно с Национальным институтом исследований туризма (ISNART) и Союзом Торгово-промышленных палат Италии 3 июня провело мероприятие, целью которого является продвижение качественных итальянских продуктов на белорусский рынок и повышение культуры питания в белорусских ресторанах, специализирующихся в итальянской кухне.
Республика Беларусь становится все более перспективным рынком для Италии с точки зрения туризма и гастрономии. Многие белорусы любят итальянскую кухню и ищут ее у себя на родине. Чтобы гарантировать максимальное качество сервиса и блюд, а также для того чтобы  развивать сеть сотрудничества в ресторанном бизнесе и в сфере импорта и экспорта, Национальный институт исследований туризма принял решение о проведении сертификации среди итальянских ресторанов в Беларуси.
Протокол процедуры сертификации и получения логотипа «Итальянское гостеприимство» («Ospitalità italiana») включает ряд условий. Например,  часть продуктов, использующихся для приготовления блюд, должны быть итальянского происхождения,  а повара должны продемонстрировать опыт работы в Италии или под началом итальянского шеф-повара. Получение престижной марки качества для сертифицируемых ресторанов бесплатно. Институт назначил аудитором для Беларуси ресторанного критика и специалиста в эногастрономии Ренато Кучинотта. 
Чрезвычайный и Полномочный Посол Италии в Республике Стэфано Бьянки: «Итальянская кухня – одна из самых популярных и копируемых в мире. К сожалению, зачастую некоторые рестораны предлагают под видом итальянских блюд еду, далекую по своим характеристикам и качеству от оригинала. Поэтому очень важно правильно представлять итальянскую культуру и традиции в области питания и виноделия. Мы поддержали идею введения в Беларуси современной системы сертификации и надеемся, что эта инициатива станет дополнительной гарантией качества и аутентичности итальянской кухни для белорусских потребителей».
Рынок фальсифицируемых итальянских пищевых продуктов оценивается в 21 миллиард евро, согласно данным федерации итальянских производителей сельскохозяйственной продукции Coldiretti. Эти подделки, в названиях которых используются звучащие по-итальянски слова, грубо попирают критерии качества и требования итальянского производства. Потребитель продукции при этом оказывается дезориентированным, поскольку принимает данный товар за оригинал. Особенно трудно узнать происхождение ингредиентов блюд в ресторанах. Таким образом, введение сертификации ресторанов итальянской кухни будет способствовать наибольшей защите здоровья и интересов граждан, посещающих данные заведения.
Сегодня Республика Беларусь входит в одну из 60 стран мира, в которых присутствует сертификация ресторанов с итальянской кухней. Европейские страны, участвующие в сертификации,  включают Австрию, Албанию, Бельгию, Болгарию, Великобританию, Данию, Германию, Грецию, Испанию, Мальту, Люксембург, Нидерланды, Португалию, Россию, Румынию, Сербию, Словакию, Украину, Францию, Чехию, Швейцарию и Швецию. 


Контакты для СМИ:
Ирина Сиверцева
Пресс-служба Посольства Италии в Минске
Тел. +375 17 203 89 16
Моб. тел. + 375 44 58 917 58
Email. minsk.stampa@esteri.it    
         cucinottarenato-food@yahoo.it