L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Minsk in collaborazione con l\u2019Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (ISNART) dell\u2019Unione delle Camere di Commercio d\u2019Italia (Unioncamere) ha ospitato il 3 giugno un evento per promuovere l\u2019accesso dei prodotti di qualit\u00e0 al mercato bielorusso e per migliorare la cultura del buon mangiare nei ristoranti bielorussi che si specializzano nella cucina italiana.
La Repubblica di Belarus costituisce un mercato sempre pi\u00f9 importante per l\u2019Italia dal punto di vista del turismo e dell\u2019enogastronomia. Molti bielorussi amano la cucina italiana e la ricercano anche in patria. Al fine di garantire la massima qualit\u00e0 delle pietanze e del servizio e promuovere un network di collaborazione nel mondo della ristorazione italiana e dell\u2019import-export, l\u2019ISNART ha deciso di promuovere la propria certificazione dei ristoranti italiani in Bielorussia.
Il protocollo della certificazione \u201cOspitalit\u00e0 italiana\u201d prevede una serie di requisiti. Ad esempio, una parte dei prodotti deve essere della provenienza italiana, e i chef devono dimostrare di aver maturato un\u2019esperienza lavorativa in Italia. L\u2019ottenimento del marchio non comporta spese per i ristoranti certificati. L\u2019ispettore ISNART in Bielorussia \u00e8 Renato Cucinotta.
Ambasciatore d\u2019Italia a Minsk Stefano Bianchi: \u201cLa cucina italiana \u00e8 una delle pi\u00f9 popolari e delle pi\u00f9 imitate al mondo. Purtroppo, spesso taluni ristoranti propongono come italiani i piatti di caratteristiche e qualit\u00e0 ben lontane da quelle autentiche. Per questo \u00e8 necessaria una corretta presentazione della cultura e tradizioni enogastronomiche italiane. Abbiamo sostenuto l\u2019idea di introdurre in Bielorussia l\u2019attuale sistema di certificazione, e ci aspettiamo che questa iniziativa offrir\u00e0 al consumatore bielorusso una garanzia ufficiale di genuinit\u00e0 nei ristoranti italiani\u201d.
Il mercato dei prodotti agroalimentari italiani contraffatti ammonta ai 21 miliardi di euro, secondo i dati della federazione Coldiretti. Si tratta dei prodotti \u201cItalian sounding\u201d che non rispettano i requisiti di qualit\u00e0 italiana e del luogo di produzione. Questo sicuramente disorienta e danneggia il consumatore. In particolare, nei ristoranti \u00e8 talvolta difficile risalire alla provenienza degli ingredienti delle pietanze, e la certificazione \u201cOspitalit\u00e0 italiana\u201d pu\u00f2 contribuire alla maggiore tutela dei clienti.
La Repubblica di Belarus entra oggi fra i sessanta paesi del mondo nei quali la certificazione \u00e8 adottata. In Europa, essa \u00e8 gi\u00e0 presente in Austria, Albania, Belgio, Bulgaria, Gran Bretagna, Danimarca, Germania, Grecia, Spania, Malta, Lussemburgo, Paesi Bassi, Portogallo, Russia, Romania, Serbia, Slovacchia, Ucraina, Francia, Repubblica Ceca, Svizzera e Svezia.
Contatti:
Iryna Sivertsava
Ufficio stampa dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Minsk
Tel. +375 17 203 89 16 – Cell. + 375 44 58 917 58
minsk.stampa@esteri.it<\/A>
cucinottarenato-food@yahoo.it<\/A> <\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Minsk in collaborazione con l\u2019Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (ISNART) dell\u2019Unione delle Camere di Commercio d\u2019Italia (Unioncamere) ha ospitato il 3 giugno un evento per promuovere l\u2019accesso dei prodotti di qualit\u00e0 al mercato bielorusso e per migliorare la cultura del buon mangiare nei ristoranti bielorussi che si specializzano nella cucina italiana. La Repubblica […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambminsk.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}